Bí quyết ăn uống lành mạnh của người Nhật

Bí quyết ăn uống lành mạnh của người Nhật

Nhắc đến Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến đất nước có nền văn hóa độc đáo, giàu truyền thống và con người sống thọ. Một trong những bí quyết quan trọng giúp người Nhật Bản có được sức khỏe tốt chính là chế độ ăn uống lành mạnh. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết ăn uống của người Nhật, giúp bạn có thể áp dụng vào cuộc sống của mình để nâng cao sức khỏe.

1. Sử dụng thực phẩm tươi ngon, theo mùa

Người Nhật Bản rất coi trọng việc sử dụng thực phẩm tươi ngon, theo mùa. Họ tin rằng, thực phẩm tươi ngon sẽ giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất, tốt cho sức khỏe hơn so với thực phẩm đông lạnh hoặc chế biến sẵn. Do đó, họ thường mua sắm thực phẩm tại các khu chợ địa phương, nơi bán các loại thực phẩm tươi mới được đánh bắt hoặc thu hoạch trong ngày.

Chợ cá Tsukiji ở Tokyo, Nhật Bản
Chợ cá Tsukiji ở Tokyo, Nhật Bản

2. Chế biến thức ăn đơn giản, giữ nguyên hương vị tự nhiên

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sự tinh tế và thanh tao. Các món ăn Nhật thường được chế biến đơn giản, giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm. Họ hạn chế sử dụng dầu mỡ, gia vị và các chất phụ gia trong quá trình nấu nướng. Nhờ vậy, các món ăn Nhật Bản không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

[Ảnh: Một bữa ăn truyền thống của người Nhật]

3. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, rất tốt cho sức khỏe.  Người Nhật Bản thường ăn nhiều rau xanh và trái cây trong các bữa ăn hàng ngày. Họ ăn đa dạng các loại rau, từ rau lá xanh đến rau củ quả. Trái cây cũng là món ăn vặt được người Nhật ưa thích.

Người Nhật Bản thường ăn nhiều rau xanh và trái cây trong các bữa ăn hàng ngày
Người Nhật Bản thường ăn nhiều rau xanh và trái cây trong các bữa ăn hàng ngày

4. Ăn cá nhiều hơn thịt

Cá là nguồn cung cấp protein, omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu khác rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Người Nhật Bản ăn cá nhiều hơn thịt. Họ chế biến cá thành nhiều món ăn khác nhau như cá nướng, cá hấp, sashimi, sushi,…

5. Uống trà xanh thường xuyên

Trà xanh là thức uống truyền thống của Nhật Bản và được người dân nơi đây yêu thích. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và các bệnh mãn tính. Người Nhật Bản thường uống trà xanh sau mỗi bữa ăn hoặc trong ngày.

6. Ăn chậm, nhai kỹ

Ăn chậm, nhai kỹ là thói quen ăn uống rất tốt cho sức khỏe. Khi ăn chậm, nhai kỹ, thức ăn sẽ được tiêu hóa tốt hơn, giúp cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất. Người Nhật Bản thường ăn uống một cách từ tốn, savoring từng vị ngon của món ăn.

7. Biết ơn khi ăn uống

Người Nhật Bản có thói quen thể hiện lòng biết ơn trước khi ăn uống. Họ chắp tay lại và nói “Itadakimasu” (cám ơn vì bữa ăn). Đây là cách để họ bày tỏ sự trân trọng đối với những người đã tạo ra thức ăn.

Người Nhật Bản có thói quen thể hiện lòng biết ơn trước khi ăn uống
Người Nhật Bản có thói quen thể hiện lòng biết ơn trước khi ăn uống

Kết luận

Chế độ ăn uống lành mạnh của người Nhật là một trong những bí quyết quan trọng giúp họ có được sức khỏe tốt và sống thọ. Chúng ta có thể học hỏi những bí quyết này để áp dụng vào cuộc sống của mình, từ đó nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết liên quan:

Bí quyết ăn uống của người Nhật để có vóc dáng thon gọn

7 thói quen giúp người Nhật Bản có vóc dáng thon gọn

Bí quyết giữ dáng khỏe mạnh như người Nhật